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お客様の声:B

岩手県盛岡市 
有限会社ベアーズコミュニケーションズ 様

やきとり・牛スジ煮込み・ホルモン鍋
 ラッキー本店

  岩手県盛岡市中央通り3−4−28
  TEL019−652−0007

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人気のメニューは「牛スジ煮込み」「ホルモン鍋」「ダイナマイト焼きそば」。
定番人気メニューの他にも多彩なおつまみ類、定食メニューも用意。
お酒を飲まないお客様が食事だけでも楽しめるラインナップになっている。

 盛岡市の中心部でも特に交通量の多い、中央通二丁目交差点。
 交差点のすぐそばに、やきとり・牛スジ煮込み・ホルモン鍋のお店「ラッキー本店」がある。

 木材張りの間口に赤いのれんと提灯が目印。
 大きなビルも立ち並ぶこの地域の中では、この温かみがひと際目を引く。
 居酒屋ファンならずとも、とても楽しそうな雰囲気を感じるのでは?

「カウンターに座って頂いたお客様にはおつまみを1品サービスさせてもらってるんですよ」と話す谷地社長。

出張や単身赴任で盛岡に来ているお客様に、自分を含めたスタッフとの「会話」を楽しんでもらいたいとのこと。お店で飲
むことの楽しさを演出したいという方針からの気配りだ。
夢は「日本一の居酒屋」。

 「味とサービスを大事にしたい」と話す、ラッキー本店の店主で、お店を運営する「有限会社ベアーズコミュニケーションズ」代表取締役・谷地 克様にお話を伺った。
 

当事務所との顧問契約は平成18年から。
「売上の拡大を図りつつ、様々な財務分析をしていきたい」「経営のベースを確立していきたい」との思いを込めて、CASHRADAR.proのシステム導入を決めて6月から経理処理は全てシステム化。

「入力はとても簡単だし、画面まわりもとても見やすい」と好評を頂いた。
特にシステムの導入指導に関して「インストラクターの教え方がとてもわかりやすい」との言葉を頂戴した。

「毎日お客様へサービスを続け、自分の信じた店を信じ続けられるようにして行きたい」という社長の熱意に、当事務所も応えられるようお手伝いしたいと思いを新たにした。

「突飛な発想がいろいろ生まれて、それを現実にしようと日々悩んでいるんですよ」と話す谷地社長のこれからのアイデアも楽しみだ。 


「ダイナマイトソース」はデパートなどでも好評販売中。
200mlと500ml。

1Fカウンター席の他に2階にはお座敷。もともと民家を改造したお店なので普通の家の居間のような趣きです。「開店すると2階の客席から埋まっていっちゃうんだよね」ということで人気の要素にもなっているらしい。

味の決め手は社長が開発した「ダイナマイトソース」。
炒め物、鍋物、何にでも使える汎用ダレとして画期的な商品とのこと。
これ以外にも焼き鳥タレやラーメンしょうゆなども独自の開発をしている。うまみ調味料はなるべく使わずに、「塩」も高価な自然海塩を使用するなど徹底的な味へのこだわりだ。